VII. MAGYAR SAJTMUSTRA (2019.)

A kormány és a sajtkészítők közös feladata a magyar sajtkultúra

fejlesztése, a magyar sajtkülönlegességek bemutatása; "a magyar

sajt közös ügyünk" - mondta az Agrárminisztérium (AM) mezőgazdaságért

felelős államtitkára a VII. Magyar Sajtmustra megnyitóján Budapesten.

Feldman Zsolt a Magyar Sajtkészítők Egyesülete által szervezett rendezvényen hozzátette: a kormány számára fontos a minőségi kézműves sajtok készítőinek támogatása, akik elsősorban rövid ellátási láncban, közvetlen értékesítéssel szeretnék elérni a vásárlókat. Ezért a következő időszakban pályázat útján beruházásaikhoz nyújtanak majd segítséget.

Elmondta, hogy az Agrárminisztérium a Magyar Élelmiszerkönyv módosításán dolgozik, a következő időszakban életbe lépő változások a magyar sajtágazat eredményességét, illetve a magyar tejtermelők és sajtkészítők munkájának könnyítését szolgálják.

Az új szabályozás egyebek mellett érinti majd a legnépszerűbb és legismertebb magyar sajtot, a trappistát is - tette hozzá.

***

A megnyitón beszédet mondott még Kovács György, a Sajtmustrának helyet adó Törley Pezsgőmanufaktúra ügyvezető szóvivője; Harcz Zoltán, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója és Hegedűs Imre, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének általános alelnöke is.

A megnyitót követően hirdették ki a pénteken rendezett sajtverseny eredményét, az elbírált sajtok készítői - termékeik értékelése nyomán - arany, ezüst vagy bronz minősítésről szóló oklevelet vehettek át.

Hegedűs Imre az MTI-nek elmondta, hogy a VII. Magyar Sajtmustrán sajtkészítők, többnyire mikro, kis- és közepes vállalkozások képviseltetik magukat termékeikkel. Később 360 liter tejből, egy hatalmas rézüstben kevergetve nyílt színen a tejet, sajtkészítésbe kezdett, és folyamatosan tájékoztatta a meg-megállókat, hogy milyen típusú sajt fog születni, és hogyan.

(Forrás: MTI, P. J.-naplójegyzetek)


------------------------------------------------------------

(Fotó: Polgár Julianna (JulCSIllag-fotó®))

------------------------------------------------------------

Szerző/Leközlő:


Polgár Julianna
(szerk.- és fotórip., könyvtáros - volt Duna TV, MTI;
főszerkesztő - POLGÁRI ÖSSZMAGYAR RÖVIDHÍR MÉDIA;
GYÖNGYSZAVÚ MÚZSA MÉDIA - gyongy.pol.dtv.mti8@gmail.com;
budapesti tudósító - HUNSOR.SE; MAGYAR PÓLUS MÉDIA - lillatti8@gmail.com)
06-30/859-33-35; https://hu.wikipedia.org/wiki/Polg%C3%A1r_Julianna

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

POLGÁR JULIANNA KÉPRIPORTJA